Sushis de pommes de terre aux asperges vertes

Name: Sushis de pommes de terre aux asperges vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 10 pommes de terre; une botte d'asperges vertes; 10 tranches de lard; sel; poivre

Sushis de pommes de terre aux asperges vertes - photo 2

Sushis de pommes de terre aux asperges vertes - photo 3

Entrée

5 parts

facile

44 min

431 Kcal

Ingrédients

environ 10 pommes de terre
une botte d'asperges vertes
10 tranches de lard
sel
poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson24 min

Faire cuire les asperges au cuit vapeur et les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Les laisser refroidir.
Peler les pommes de terre et les couper de manière à obtenir des grosses frites bien régulières, les dimensions top : 6 X 2 X 2 cm.
Couper les asperges aux 2/3, leur longueur doit leur permettre de dépasser de chaque côté du morceau de pomme de terre. Couper en 2 les fines tranches de lard (inutile de faire plusieurs tours) en enrouler chaque morceau de pomme de terre et son asperge. Pas besoin de cure-dent, ça tient tout seul...
Faire chauffer une poêle anti-adhésive ou une plancha (il y a plus de surface, c'est plus pratique), et faire dorer les sushis environ 2 minutes sur chaque face.
Parsemer de fleur de sel et poivrer, laisser juste un peu tiédir avant de servir...