Tartare de sardines à l'avocat

Name: Tartare de sardines à l'avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 sardines fraîches; 1 échalote hachée; 1 citron jaune; 4 avocats; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Quelques brins de ciboulette; Sel & poivre

Entrée

6 parts

30 min

20 min

facile

291 Kcal

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Ingrédients

pour 6 verrines moyennes :

8 sardines fraîches
1 échalote hachée
1 citron jaune
4 avocats
4 cuillères à soupe de mayonnaise
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques brins de ciboulette
Sel & poivre

Coût estimé: 6.68€ (1.11€/part)

Préparation

Ecaillez, videz et lavez les sardines.Levez les filets ou faites-les lever par votre poissonnier.
Essuyez les sardines et coupez-les en petits dés.Mettez les dés de sardines dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, l'échalote et la ciboulette coupée, le jus d'un demi-citron et l'huile d'olive.
Couper, le jus d'un demi-citron et l'huile d'olive.
Mélangez bien le tout et réservez une heure minimum au frais.
Epluchez les avocats et mixez leur chair.Incorporez le jus de l'autre demi-citron, la mayonnaise, du sel et du poivre.
Répartissez le tartare de sardines sur la crème d'avocat.
Décorez avec des brins de ciboulette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 291Kcal

Glucides: 2.2g
Lipides: 24.5g
Gras sat.: 3.8g
Protéines: 12.3g
Fibres: 4.4g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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