Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

Name: Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de thon bien frais; 2 petits avocats ou 1 gros; 50 de pistaches mondées; Le jus d'un citron; 10 cl de jus de yuzu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 bouquet de coriandre fraîche

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Entrée

2 parts

facile

15 min

Le voici donc cette fois en version salée, alliée à la douceur de l'avocat, au croquant de la pistache et au fondant du thon cru

Ingrédients

200 g de thon bien frais
2 petits avocats ou 1 gros
50 de pistaches mondées
Le jus d'un citron
10 cl de jus de yuzu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 bouquet de coriandre fraîche