Tarte aux champignons et à la ricotta

Préparation

• Nettoyez les champignons de paris puis émincez-les. Faites-les cuire sans dorer 5 minutes à feu vif, avec 20g de beurre et les échalotes ciselées
• Préchauffez le four à Th 6/7, 200°
• Dans un récipient, mélangez la ricotta, la crème, les oeufs, du sel et du poivre. tapissez un moule à tarte beurré de pâte puis saupoudrez le fond de poudre de noisettes
• Étalez les champignons puis couvrez avec la préparation à la ricotta
• Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes, la tarte doit être dorée
• Dégustez tiède avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes