Tarte aux champignons et à la ricotta

Name: Tarte aux champignons et à la ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de champignons de paris; 2 échalotes; 50g de poudre de noisettes; 250g de ricotta; 20cl de crème liquide; 3 oeufs; 30g de beurre; 1 pâte brisée; du sel et poivre

Tarte aux champignons et à la ricotta - photo 2

Tarte aux champignons et à la ricotta - photo 3

Entrée

4 parts

facile

55 min

743 Kcal

Trés bonne et rapide recette pour le soir ou comme entrée lorsqu'on reçoit....

Ingrédients

500g de champignons de paris
2 échalotes
50g de poudre de noisettes
250g de ricotta
20cl de crème liquide
3 oeufs
30g de beurre
1 pâte brisée
du sel et poivre

Coût estimé: 8.38€ (2.1€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson30 min

Nettoyez les champignons de paris puis émincez-les. Faites-les cuire sans dorer 5 minutes à feu vif, avec 20g de beurre et les échalotes ciselées
Préchauffez le four à Th 6/7, 200°
Dans un récipient, mélangez la ricotta, la crème, les oeufs, du sel et du poivre. tapissez un moule à tarte beurré de pâte puis saupoudrez le fond de poudre de noisettes
Étalez les champignons puis couvrez avec la préparation à la ricotta
Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes, la tarte doit être dorée
Dégustez tiède avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix ou de noisettes