Terrine de poulet aux herbes

Name: Terrine de poulet aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de blancs de poulet; 2 tranches de jambon blanc ou cru; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 8 champignons de Paris ou pour moi une boite de champignons?; 1 bouquet d'herbes aromatiques (au choix persil, coriandre, ciboulette, estragon, cerfeuil); sel; poivre du moulin

Une petite envie de fraîcheur? Cette terrine fera bien sans doute l'affaire.

Entrée

4 parts

15 min

45 min

facile

286 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
25

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

600 g de blancs de poulet
2 tranches de jambon blanc ou cru
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
8 champignons de Paris ou pour moi une boite de champignons?
1 bouquet d'herbes aromatiques (au choix persil, coriandre, ciboulette, estragon, cerfeuil)
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 10.12€ (2.53€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol d'un robot, déposer la volaille coupée en morceaux, les champignons lavés et coupés en quatre, les œufs, la crème, les fines herbes, sel et poivre.
Mixer par à-coups jusqu'à ce que les ingrédients
aient la consistance d'une farce.
Verser le tout dans un moule en silicone ou un moule beurré.
Faire cuire au bain-marie pendant 40-45 minutes, couvrir d'une feuille d'aluminium si le dessus colore trop vite et laisser refroidir avant de découper en tranches.
Servie aux deux sauces différentes; fromage blanc, sel, herbes et l'autre concassé de tomates, basilic, citron (zeste et jus) et huile d'olive...

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 286Kcal

Glucides: 1.1g
Lipides: 10.5g
Gras sat.: 4.4g
Protéines: 45.9g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (236g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Terrine de courgette et saumon fumé

L Le blog des gourmands!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes