Une petite galette vite faite

Entrée

3 parts

facile

18 min

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Une recette idéale pour utiliser un reste de riz. Elle est rapide qui s'accompagnera volontiers d'une belle salade pour une entrée.

Ingrédients

• 1 bol de riz cuit
• 1 carotte râpée finement
• 1 petite courgette râpée finement
• 1 oeuf battu
• quelques olives vertes
• 2 pincées de comté râpé
• 1 feuille de poireau
• huile d'olive
• poivre

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Préparation

• Emincer le poireau et le cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre, dans une poêle huilée .
• Mélanger tous les ingrédients: riz cuit, carotte, courgette, olives émincées, comté et poireau.
• Former des galettes dans vos mains et les cuire dans une poêle huilée.
• Servir avec une belle salade verte.

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