Verrine cèpe et truffe de Meuse

Name: Verrine cèpe et truffe de meuse
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cèpe; 2 cuillères à soupe d'huile d'olives (si possible aromatisée à la truffe); sel; poivre; 10 g de brisure de truffe ou 3 morceaux de truffe coupés à la mandoline et recoupés en 2; 6 petits copeaux de parmesan (coupés au couteau à partir d'un morceau entier)

Une belle verrine pour sublimer ces effluves. Elle est vraiment simple faire.

Entrée

6 parts

6 min

facile

(5/5 - 1 vote)
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 cèpe
2 cuillères à soupe d'huile d'olives (si possible aromatisée à la truffe)
sel
poivre
10 g de brisure de truffe ou 3 morceaux de truffe coupés à la mandoline et recoupés en 2
6 petits copeaux de parmesan (coupés au couteau à partir d'un morceau entier)

Préparation

Nettoyer le cèpe en grattant la terre si nécessaire. Le passer sous l'eau et immédiatement l' essuyer avec du sopalin.
Le couper en lamelles de 3 millimètres d' épaisseur puis le recouper en dés.
Placer les dés dans un bol. Saler, poivrer.
Répartir une cuillère d' huile d'olives. Ajouter le parmesan en copeaux.
Mélanger à la cuillère.
Verser dans des verrines.
Ajouter la truffe en brisure ou en morceaux.
Réserver au frais.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone

C Cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Cahors Sud-Ouest, Rouge

Margaux Bordeaux, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique