Biscuits aux pépites de chocolat (vegan et sans gluten)

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15 parts

facile

25 min

162 Kcal

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Pour accompagner votre pause thé ou café, rien de mieux qu'un bon biscuit bien croquant et gourmand grâce à l'ajout de pépites de chocolat ! Une recette ultra simple à faire, que vous pourrez d'ailleurs reproduire avec vos enfants pour une activité en famille savoureuse :-) Et si jamais vous êtes intolérant ou allergique au gluten, pas de soucis, il n'y en a pas ! Ni d'oeuf, ni de lait d'ailleurs ;-) La preuve que vous n'aurez pas besoin d'utiliser 26 ingrédients différents pour préparer une recette vegan et sans gluten ;-)

Ingrédients

• 235gr de farine de riz
• 60gr de compote de pomme
• 60gr de sucre
• 100gr de chocolat (découpé en morceaux ou 100gr de pépites de chocolat)
• 100gr de margarine végétale
• 1 cuillère à café de poudre à lever

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Préparation

• Dans un récipient, écraser la margarine à l'aide d'une fourchette afin de la rendre pommade.
  Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une crème.
• Ajouter la compote de pomme et mélanger de nouveau.
  Ajouter la farine puis la levure et mélanger.
  
  Votre pâte doit être bien homogène. Si vous la touchez et qu'elle ne reste pas accrochée à votre doigt, cela veut dire qu'elle est prête ! Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.
  
  Ajouter vos pépites de chocolat et mélanger.
• Préchauffer le four à 180°C.
  Former des petites boules avec la pâte et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  Écraser les boules à l'aide d'une fourchette.
  
  Étant donné que vos biscuits ne vont pas s'étaler durant la cuisson, c'est à cette étape que vous définissez l'épaisseur que vous souhaitez leur donner.
• Enfourner 15 minutes et les laisser refroidir dès leur sortie du four.

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