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Brioche tressée aux abricots et à la crème d'amandes

Goûter
4 parts
20 min
20 min
facile
677 Kcal
  • Brioche tressée aux abricots et à la crème d'amandes
  • Brioche tressée aux abricots et à la crème d'amandes - photo 2
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Ingrédients

4

pour la brioche:

Pour la garniture:

Coût estimé: 5.6€ (1.4€/part)

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans la Map et quand la pâte est prête, mettez-la dans un saladier recouvert d'un linge propre et laissez-là
    gonfler jusqu'à ce qu'elle double de volume .
  • Pendant ce temps, préparez la crème d'amandes; battez le beurre mou et le sucre, ajoutez la poudre d'amandes et mélangez bien, puis ajoutez les oeufs battus et réservez.
  • Quand la brioche a bien gonflé, étalez la pâte au rouleau en un rectangle, déposez une toute la crème d'amandes au centre et recouvrez cette bande de morceaux d'abricots coupés en lamelles.
  • Découpez des bandes un peu en biais puis rabattez les bandes les unes à côté des autres sur la garniture et refaites gonfler pendant 1 heure.
  • Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 677Kcal
  • Glucides: 65g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)
Végétarien

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Brioches tressées à l'abricot


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Photos

Brioche tressée aux abricots et à la crème d'amandes
Brioche tressée aux abricots et à la crème d'amandes - photo 2
Brioche tressée aux abricots et à la crème d'amandes - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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