Brüns petits gateaux alsaciens

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8 parts

moyen

1 h 25 m

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Voici les petits gâteaux Alsaciens bien parfumé de girofle, avec son goût exquis et croquant!

Ingrédients

• 500 g d'amande rappées
• 375 g de chocolat rappé
• 500 g de sucre en poudre
• 7 blancs d’oeufs en neige
• 5 clous de girofle
• Cannelle
• Une cuillère à café

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Préparation

• Rappé 375 g de chocolat en gros et 500 g d'amande
• Mettre un peu de sucre en poudre avant de passer les clous au mortier
  
• Cannelle , une cuillère à café faire le mélange, en ajoutant les œufs en neige à la fin laissez reposer la pâte 1 heure.
• Étendre sur 3 ou 4 centimètres sur un plan de travail saupoudré de sucre.
• Découpez,ou rouler de petites boules dans vos mains. Posez sur des tôles beurrées et farinées et laissez reposer 1/2 journée (faut que ça sèche) cuire au four pas trop chaud 15 minutes il faut que ce soit croustillant dehors et moelleux dedans...

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