Name: Clafoutis aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 9 abricots; 3 œufs; 30 cl de lait; 1 c. à café d'extrait de vanille; 50 gr de farine; 100 gr de sucre roux; 100 gr de poudre d'amandes; 50 gr de beurre; 2 c. à soupe d'amandes effilées

Dans votre prochain clafoutis, remplacez les traditionnelles cerises par des abricots ! Une recette hyper facile à faire et qui vous permettra de mettre ce fruit estival en valeur pour le dessert :-)
Ajoutez-y quelques amandes grillées pour encore plus de gourmandise et à table !
Pas à pas, nous vous expliquons toutes les étapes de réalisation de ce clafoutis en photos, à l'écrit mais aussi en vidéo (à retrouver à la fin :-) ).

Ingrédients

9 abricots
3 œufs
30 cl de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
50 gr de farine
100 gr de sucre roux
100 gr de poudre d'amandes
50 gr de beurre
2 c. à soupe d'amandes effilées

Coût estimé: 6.74€ (1.12€/part)

Matériel

Un moule 24 cm de diamètre

Préparation

Faire griller les amandes effilées dans une poêle bien chaude en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
Laver et couper les abricots en deux et les disposer dans un moule beurré et fariné.
Mélanger les œufs, le lait et la vanille.
Mélanger à part la poudre d'amandes, la farine et 90 gr de sucre roux.
Mélanger les deux préparations ensemble.
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Verser la pâte sur les abricots.
Saupoudrer du sucre roux restant, saupoudrer d'amandes grillées, et mettre au four 30 - 35 minutes à 180°C.
C'est prêt !

Equipement

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres:

Monica6912, 16/07/2020

Bonjour, la pâte est liquide mais elle cuit bien. J'ai mis les amandes grillées à la sortie du gâteau. C'est un clafoutis que je referai car il est bon. Merci ptit chef. Bonne journée.

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Marie 68, 10/07/2020

Arrêter avec vos appellations régionale ! CAP de pâtisserie; clafoutis = cerises. Si vous mettez autre chose que des cerises c'est aussi un clafoutis aux .... ce que vous avez mis.

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Corine, 19/08/2019

C'est un clafougnarde. En tous cas excellent

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jonathan_b2019, 29/06/2019

Super, clafoutis ou flognarde on sen fiche, c'est une bonne recette facile à faire et de saison juin 2019, vous êtes chiantes à toujous critiquer

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Jo, 23/06/2019

Mais ce n'est pas un clafoutis c'est une flognarde le clafoutis c'est qu'avec des cerises. Recette du limousin.

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10/07/2020

Past encore fait appelez comme vous voulez cela me fait envie je le fait recette apron

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minimo2, 28/06/2019

Très bon dessert (clafoutis ou flan comme on veut...)
La flaugnarde, ou flognarde, est un dessert originaire du Limousin et du Périgord. C'est une sorte de flan auquel on ajoute généralement des pommes, des poires ou des prunes......

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ablette77, 28/06/2019

Ne jouons pas sur les mots !!!!!!!!!!
C est une excellente recette !!!

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