Clafoutis aux abricots au air fryer
Le clafoutis, est souvent préparé avec des cerises, mais il peut être décliné avec d'autres fruits de saison pour une touche d'originalité. Une version estivale et légère : le clafoutis aux abricots, réalisé au air fryer. Cette méthode de cuisson moderne permet d'obtenir un dessert savoureux et moelleux en un temps réduit, tout en conservant la douceur des abricots. Un équilibre subtil entre la pâte légèrement sucrée et les abricots juteux et acidulés.
Ingrédients
Décoration:
Matériel
- Air Fryer (Ici le Ninja Foodi AF300EU double compartiment Air Fryer 7,6L)
- Moule
Cuisine
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Clafoutis aux abricots
Préparation
Casser les œufs dans un bol avec le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter le lait et le beurre fondu puis mélanger.
Dans le moule préalablement beurré, mettre les demis abricots bien serrés au fond du moule.
Verser la pâte dans le moule sur les abricots.
Mettre le moule dans le Air Fryer et cuire à 180°C en mode "Bake" ou "Cake" pendant 40 minutes.
Laisser refroidir plusieurs heures au frais (voir une nuit) avant de démouler.
Conseils et astuces
Pour avoir une jolie présentation saupoudrez de sucre glace avant de servir!
Utiliser des abricots de qualité
Choisissez des abricots mûrs mais fermes pour éviter qu'ils ne se décomposent pendant la cuisson. Les abricots trop mûrs peuvent rendre le clafoutis trop humide.
Si vous utilisez des abricots en boîte, assurez-vous de bien les égoutter pour éviter un excès de
liquide.
Bien mélanger les ingrédients
Battez bien les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Cela permet d'incorporer de l'air et donne une texture plus légère à votre clafoutis.
Tamisez la farine avant de l'ajouter à la préparation pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Nutrition
- Glucides: 43.3g
- Lipides: 7.8g
- Gras sat.: 3.6g
- Protéines: 9.6g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 30.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Equipement
À savoir
Questions
Air Fryer : qu'est que c'est ?
C'est une friteuse à air chaud. Ca permet de frire sans huile mais aussi de faire de très nombreuses recettes. On peut aussi rôtir, griller, cuire ou rechauffer comme dans un four mais plus rapidement et en étant plus économe en électricité.
