Clafoutis aux abricots et groseilles

PrécédentSuivant

Dessert

6 parts

facile

30 min

160 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Nous sommes revenu de la cueillette avec 3kg de groseilles. J’ai suffisamment de provisions jusqu’à l’été prochain ! La majeure partie est allée directement au congélateur. C’est l’étape la plus fastidieuse : retirez chaque grain de sa grappe, laver, sécher et congeler. Vous remarquerez à la sortie du four que les clafoutis auront tendance à gonfler. En refroidissant, ils reprennent un aspect normal et moins explosif.

Ingrédients

• 3 abricots
• 50g de farine
• 50g de sucre
• 10g de sucre vanillée
• 20g de poudre d’amande
• 15cl de lait
• 15g de beurre
• 2 oeufs

Vous allez aimer

Clafoutis aux abricots facile

Préparation

• Mélangez la farine, les sucres, la poudre d’amande dans un saladier.
  
  Faites fondre le beurre.
• Ajoutez-le au mélange sec, puis ajoutez les oeufs et le lait tout en fouettant au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
• Lavez les abricots et coupez-les en 2.
  
  Lavez les groseilles.
• Versez au centre de chaque ramequin un oreillon d’abricot et parsemez de quelques groseilles.
• Répartissez la pâte à clafoutis.
• Enfournez pour 20min à 180°C.
• Laissez refroidir et servez

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?