Croissants de lune glaces (recette fatéma hal )

Ingrédients

• 250 g de poudre d'amande
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose
• 75 g de beurre
• 75 g de zeste d'orange confit mixe
• 5 cuillères à soupe de lait

Glacage :

• 250 ml d'eau
• 65 g de sucre
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe de citron
• parfum et colorant au choix
• 700 à 800 g de sucre glace