Croissants aux amandes faciles
Il peut être très facile de sublimer des croissants en paquet pour en faire des croissants dignes de la boulangerie d'à côté ! Et tout ça avec un petit budget, de quoi ravir toute la famille !
Ingrédients
Pour la crème d'amandes :
Pour le sirop rapide :
Pour la décoration :
Préparation
Préparation de la crème d'amande :
Dans un bol, battre le beurre ramolli pour qu'il devienne pommade. Rajouter le sucre, puis les œufs et battre.
Rajouter au mélange la poudre d'amande et mélanger avec une spatule.
Préparer le sirop rapide en mélangeant l'eau chaude et le sucre)
Couper un croissant en deux, et appliquer le sirop (mélange d'eau chaude + 25gr de sucre) avec un pinceau. Cette étape permet au croissant de devenir croustillant après la cuisson.
Puis appliquer de la crème d'amandes et refermer le croissant.
Badigeonner du sirop sur le dessus du croissant et appliquer une fine couche de crème d'amandes.
Déposer quelques amandes effilées sur le dessus pour décorer.
Faire cuire 15 minutes à 200°C, et voilà c'est prêt !
Conseils et astuces
Les croissants : Vous pouvez ainsi choisir des croissants frais ou en paquet, cela fonctionnera tout autant. De quoi faire une recette ultra gourmande avec les ingrédients du placard. Le croissant aux amandes est un classique mais cela peut aussi fonctionner avec un pain au chocolat / chocolatine ou autre viennoiserie ou brioche.
Le sirop : Badigeonner le croissant de sirop express permettra a celui-ci d'être plus croustillant à la cuisson, et ainsi d'obtenir un mélange croquant avec les amandes effilée sur le dessus.
Conservation :Il est préférable de le déguster dans l'heure, car celui-ci ne conservera pas son croustillant.
Nutrition
- Glucides: 38.3g
- Lipides: 29.9g
- Gras sat.: 16.3g
- Protéines: 8.6g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 15.7g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 20
Equipement
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Commentaires
Moi j'ajoute de l'amande amère a la frangipane
Hummmmmm vous donnez tjr des bonnes recettes
Je fais ça avec des croissants de la veille ce qui évite le gâchis et c'est super bon.
Pourquoi prendre des croissants de supermarché ? Le mieux aurait été de donner la recette de la pâte pour faire le croissant soi-même et ainsi éviter de manger de la m....
C'est pour Cil55 c'est vous qui êtes trop lourd et surtout indigeste ,S'il y a peu de création aller voir ailleurs ,mais ne polluer pas merci
Beurk, trop lourd, trop gras, trop indigeste... et peu de création au final...
On adore les recettes anti-gaspillage :-D Avec nos croissants de la veille, on adore faire un "pudding à la pomme, croissant et caramel". Vous retrouverez notre recette en tapant ce titre dans la barre de recherches ;-)