Peanut butter thumbprints (biscuits empreinte au beurre de cacahuètes)

Préparation

• Battre ensemble le beurre de cacahuètes et le sucre. Ajouter le lait et l'huile d'olive et mélanger. Incorporer la farine, le sel et la vanille et malaxer avec la main pour avoir une pâte souple.
• Confectionner des petites boules en les roulant dans les mains. Poser ces boules sur la plaque allant au four et enfoncer le pouce dans chacune d'elle pour former un petit puits.
• Faire cuire pendant 15 minutes dans le four préchauffé th.6 . Laisser refroidir.
• Faire fondre le chocolat avec la crème sur feu doux, ajouter la cannelle et napper chaque biscuits avec un peu de glaçage. Laisser durcir avant de déguster.
• Pour les tartelettes il suffit de garnir un moule à muffins la pâte et de faire cuire comme pour les biscuits. Après refroidissement garnir de ganache.