Name: Torsades feuilletées à la crème pâtissière vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pates feuilletées; 25 cl de lait; 1 c. à café d'extrait de vanille; 40 gr de sucre (20 + 20); 20 gr de maïzena; 1 œuf; 25 gr de beurre; 2 c. à soupe de lait; 2 c. à soupe de sucre perlé

Pour un goûter facile à faire et un résultat hyper gourmand, tentez ces torsades feuilletées à la vanille. Une crème pâtissière onctueuse, deux pâtes feuilletées croustillantes et quelques perles de sucre pour finaliser le tout, à vous de jouer avec nos étapes détaillées ci-dessous ↓

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Ingrédients

2 pates feuilletées
25 cl de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
40 gr de sucre (20 + 20)
20 gr de maïzena
1 œuf
25 gr de beurre
2 c. à soupe de lait
2 c. à soupe de sucre perlé

Coût estimé: 2.9€ (0.24€/part)

Matériel

Film alimentaire
Fouet

Préparation

Mélanger l'oeuf avec la moitié du sucre et ajouter la maïzena. Bien mélanger.
Faire bouillir le lait dans une casserole avec le reste du sucre et la vanille. Lorsqu'il bout, verser la moitié du lait dans le mélange œuf + sucre + maïzena. Bien mélanger et remettre le tout dans la casserole.
Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ébullition. Lorsque le mélange bout, mélanger encore pendant 2 minutes et sortir du feu.
Incorporer le beurre coupé en morceaux petit à petit. Enfin, filmer la crème au contact et mettre au frais pendant environ 20 minutes.
Dérouler la première pâte feuilleté. Répartir la crème pâtissière sur un des côtés de la pâte et replier la moitié non garnie par dessus.
Si votre pâte est ronde, coupez les extrémités qui seront plus petites et gardez-les pour les faire cuire. Couper des rectangles de même largeur dans la pâte. Faire de même avec la deuxième pâte.
Torsader les pâtes et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé.
Faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C.
Et voilà, vos torsades sont prêtes !

Photos

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