Aumonières à la bretonne : poireau, chèvre et miel

Name: Aumonières à la bretonne : poireau, chèvre et miel
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 grammes de farine; 2 oeufs; 1 pincée de sel; 1 sachet de levure; 1/2 litre de lait; 10 cl d'huile; 1 oignon; 1 échalote; 2 blancs de poireau; 10 cl de vin blanc; 1/2 bûche de chèvre; 5 cuillères à soupe de miel

Plat

5 parts

moyen

55 min

572 Kcal

Le sucré-salé est un mélange que tout le monde apprécie souvent! ... C'est un délice!

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson30 min

On met tout dans le saladier, et on mixe avec un mixeur, comme si on faisait de la soupe
Ensuite, il suffit de bien chauffer une poêle (crêpière si possible), on met une louche de pâte, on fait cuire le premier coté, puis on retourne la crêpe et on fait cuire le deuxième coté.
Faire revenir l'oignon et l'échalote émincés dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les blancs de poireaux coupés en rondelles et mouiller avec le vin blanc.
Laisser cuire jusqu'à ce que le poireau soit fondant et que le vin soit évaporé (10 minutes à peu près)
Sur une crêpe, poser un peu de poireau, un morceau de chèvre et napper avec une cuillère à soupe de miel
Ramener les côtés de la crêpe et entourer avec une ficelle puis faire un noeud pour fermer l'aumônière. Passer au four environ 20 minutes à 180°.