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Ban Pho au tofu et légumes croquants

Name: Ban pho au tofu et légumes croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de nouilles de riz; 100 g de tofu ferme nature; 125 g de haricots verts; 2 poignées de pousses de haricot mungo; 1 botte de ciboulette; 1 cube de bouillon de légumes (Rapunzel); 2 g de curry; 2 g de coriandre; Sel Herbamare

Plat

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

150 g de nouilles de riz
100 g de tofu ferme nature
125 g de haricots verts
2 poignées de pousses de haricot mungo
1 botte de ciboulette
1 cube de bouillon de légumes (Rapunzel)
2 g de curry
2 g de coriandre
Sel Herbamare

Préparation

Équeuter les haricots verts et découper le tofu en petits dés. Réserver.
Diluer le bouillon de légumes dans une grande casserole d’eau bouillante sans cesser de mélanger.
Faire tremper les nouilles de riz pendant quelques minutes.
Ajouter les haricots verts, les pousses de haricot mungo et les dés de tofu.
Saupoudrer d’épices, de ciboulette ciselée et saler.
Mettre le tout au frais pendant près de trois heures.

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