Ptitchef

Pho végétarien

Plat
2 parts
15 min
28 min
facile
650 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Remplir une boule à thé avec la badiane, les girofles, les graines de coriandre et de cardamone.
  • Dans un faitout, mettre 1,6 litre d’eau à bouillir avec la boule à thé.
  • Lorsque l’eau bout, ajouter le cube de bouillon de légumes, le cube de préparation pour Pho, la muscade en poudre, le gingembre râpé et le poivre.
  • Baisser le feu et laisser infuser à petits bouillons pendant 1/4 d’heure.
  • Couper la viande végétale ou le tofu en tranches fines et les faire revenir dans une poêle huilée et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Réserver.
  • Dans une autre casserole, cuire les nouilles de riz dans de l’eau bouillante selon les indications du paquet. Réserver.
  • Dans le faitout, enlever la boule à thé puis ajouter la sauce soja et la sauce Maggi au bouillon épicé, puis les tranches de viande ou de tofu.
  • Poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Ajuster l’assaisonnement avec la sauce soja si besoin. Dans 2 grands bols, déposer les nouilles puis verser le bouillon avec la viande.
  • Ajouter ensuite dans les bols, les pousses de soja fraiches, la coriandre, la ciboulette, l’oignon cru et émincé, et la pâte de piment.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 650Kcal
  • Glucides: 86.5g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 35.7g
  • Fibres: 22.6g
  • Sucre: 18.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)
Sans sucre ajouté


Questions:




Commentaires des membres:

Daniel, 27/12/2020

Mettre de la cannelle, pas de la muscade
Et oubliez les cubes déjà prêts !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/12/2023

Mieux sans viande mais c'est quand meme trop booooonnnnnnnnn

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Végétarien, végétalien, vegan: quelle est la différence? Végétarien, végétalien, vegan: quelle est la différence? Et si végétarien rimait avec épicurien? Et si végétarien rimait avec épicurien? La plat le plus réconfortant de l'univers ♥ La plat le plus réconfortant de l'univers ♥

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez