Soupe pho

Ingrédients

• 00 gr de viande de boeuf maigre et tendre
• 1 citron vert
• 1 morceau de gingembre de 3 cm
• 1 petit piment (doux pour moi à cause des enfants)
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 1 petit bouquet de ciboulette
• 400 gr de nouilles de riz
• 1 litre et demi de bouillon de pot au feu (maison pour moi mais vous pouvez utilisez 2 cubes)
• 3 graines de badiane
• 4 cuillères à café de nuoc-mam