Batata chtita

Plat

3 parts

facile

42 min

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Ingrédients

• 5 pommes de terres
• 1 carotte
• 1 poignée de pois chiche (trempé la veille)
• 1 navet (facultatif)
• 1 gros oignon
• 4 gousses d'ail
• persil haché
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de ras hanout
• 1 feuille de laurier
• sel
• poivre
• 3 cas de huile neutre
• 1 cuillère à café de concentre de tomate
• 1 l et 1/2 d'eau

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Préparation

• Dans une cocotte ,faites revenir l'oignon émincé, avec l'huile.
• Ajouter l'ail les pois chiches , laisser le tout revenir en mélangeant de temps en temps , ajouter le navet en tout petits cubes ( il va fondre mais donne bon gout au ragout ) , le persil , les épices , laurier , ajouter l'eau.
  Quand ça commence a bouillir fermer la cocotte et compter 30 minutes.
• Ouvrir la cocotte , ajouter la carotte en fines rondelles , les pommes de terres en gros cubes , le concentré de tomate.
• Mélanger et laisser cuire juste avec le couvercle (sans pression).
• Une foi que les pommes de terre sont cuites et la sauce est réduite c'est prêt.
• Disposez dans une assiette et saupoudrer de persil avant de servir , et déguster avec un bon pain maison.

Lapopottedesilvi

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