Indian Street Food ? Sev-Batata-Dahi-Puri

Name: Indian street food ? sev-batata-dahi-puri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de puris* (une cinquantaine); 4 pommes de terre moyennes, coupées en petits dès et cuites à l?eau avec du sel et du curcuma; 2 échalotes, finement hachées; 2 petites mangues vertes, coupées en petits dès; 1 bol de chutney de coriandre*; 1 bol de chutney de tamarin/dattes*; 1 bol de yaourt nature, fouetté; 1 bol de sev (recette ici)

Autre

6 parts

15 min

15 heures

facile

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2

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Ingrédients

Ingrédients :

1 paquet de puris* (une cinquantaine)
4 pommes de terre moyennes, coupées en petits dès et cuites à l?eau avec du sel et du curcuma
2 échalotes, finement hachées
2 petites mangues vertes, coupées en petits dès
1 bol de chutney de coriandre*
1 bol de chutney de tamarin/dattes*
1 bol de yaourt nature, fouetté
1 bol de sev (recette ici)

Préparation

Percer un petit trou dans un purs. Percer ce coté.
Ajouter un peu de pommes de terre , de mangue verte, de chutney de coriandre, de chutney de tamarin, de yaourt .
Mettre le puri entier dans votre bouche.
Déguster.
Mélange de goûts et de textures extraordinaires.
Ajouter le goût sucré, salé, piquant, de l'acide selon votre gout.
Préparer les premiers puris.

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