Alouette sans tête et batata bel camoun

Ingrédients

Pour les alouettes sans tête :

• 5 oeufs durs
• 500 g de viande hachée
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à soupe de coriandre moulue
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 cuillère à café de sel
• 1 oignon moyen
• un peu de cumin
• panure
• 1 oeuf
• huile de friture

Pour les batata bel camoun :

• 6 belles pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de curcuma
• 1 cuillère à café de harissa
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile