Blanc de poulet farci et gratin de blettes au roquefort

Name: Blanc de poulet farci et gratin de blettes au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau blanc de poulet; 125 g de roquefort; 75 g de crème; 1 botte de blettes; sel

Un plat vite fait et délicieux. La chair du blanc cuit de cette manière est très moelleuse et le roquefort relève bien les blettes.

Plat

2 parts

15 min

1 h 15 m

facile

443 Kcal

(4/5 - 1 vote)
30

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 beau blanc de poulet
125 g de roquefort
75 g de crème
1 botte de blettes
sel

Préparation

Nettoyer les côtes de blettes et les couper en tronçons d'1 cm.
Les cuire à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, puis les égoutter.
Pratiquer une ouverture à l'une des extrémités du blanc à l'aide d'un couteau à longue lame que l'on enfonce presque jusqu'à l'autre extrémité. Y introduire du roquefort ( environ 50 g ). Refermer l'ouverture à l'aide de piques en bois.
Envelopper le blanc dans un film plastique et le cuire à la vapeur pendant 1/4 heure.
Pendant ce temps, ajouter le reste du roquefort émietté à la crème et porter à ébullition pendant 5 minutes, ne pas saler.
Placer les blettes dans un plat à gratin, ajouter la sauce par dessus et faire gratiner quelques minutes sous le gril.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 443Kcal

Glucides: 6.1g
Lipides: 33.1g
Gras sat.: 20.5g
Protéines: 29g
Fibres: 1.5g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 12
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Soupe africaine: tomate, cacahuète et blettes - african peanut soup

P Préparé maison !

Photos

Blanc de poulet farci et gratin de blettes au roquefort

Blanc de poulet farci et gratin de blettes au roquefort - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc

Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes