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Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz

Un plat d'inspiration japonaise, c'est assez simple, rapide et léger.

Plat
4 parts
5 min
7 min
facile
767 Kcal
Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz
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Ingrédients

4
Coût estimé: 11.25€ (2.81€/part)

Préparation

  • Couper les oignons en deux, puis détailler de façon à obtenir des fines lanières.
  • Dans un wok, faire chauffer l'huile et mettre les oignons.
  • Les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et réserver.
  • Laisser le wok sur le feu et ajouter l'eau, le vin, le vinaigre de riz, le gingembre, le sucre et la sauce soja.
  • Quand le liquide arrive à petite ébullition, mettre les lanières de boeuf.
  • Laisser cuire 2 minutes, incorporer les oignons, remuer le tout.
  • Ajouter les pousses d'épinard, cuire le tout 1 minute et servir sur un lit de riz.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 766Kcal
  • Glucides: 110g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 47.7g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (510g)
Sans oeuf

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