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Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï

Name: Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de boeuf (filet); 100 g de bambou épicé en bocal; 1 petit bouquet de basilic thaï frais; 1/2 oignon émincé; 2 cuillère à soupe de nuoc mam; 1 feuille de combava; 1/2 bâton de citronnelle; 1 cuillère à café de sucre de palme; 1/2 cuillère à café de pâte de curry vert

Voici un plat rapide, facile et savoureux. Délicieux, épicé à souhait, c'est un vrai régal à partager.

Plat

2 parts

5 min

10 min

facile

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Ingrédients

200 g de boeuf (filet)
100 g de bambou épicé en bocal
1 petit bouquet de basilic thaï frais
1/2 oignon émincé
2 cuillère à soupe de nuoc mam
1 feuille de combava
1/2 bâton de citronnelle
1 cuillère à café de sucre de palme
1/2 cuillère à café de pâte de curry vert

Préparation

Préparer tous les ingrédients.
Dans un wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide. Faire sauter l'oignon émincé et la pâte de curry.
Ajouter le bambou bien égoutté, le sucre de palme, mélanger vivement. Ajouter le bœuf, assaisonner avec le noc mam. Ajouter les germes de soja et 1 poignée de basilic thaï ciselé.
Remuer vivement, et c'est prêt!
Avant de servir, parsemer le reste de feuilles de basilic.

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