Émincez les oignons et les champignons, coupez les carottes en rondelles.
Dans un faitout, faites chauffer l'huile (pas d'huile pour moi depuis ma bonne résolution du mois de mars). Y faire rissoler les morceaux de viande et les lardons.
Ajoutez l'ail, les oignons émincés et les rondelles de carottes. Saupoudrez avec la farine. Tournez.
Ajoutez le vin progressivement en tournant. Le vin ne doit pas dépasser la hauteur des morceaux de viande.
Ajoutez le persil, le thym, le laurier. Salez avec 2 pincées de gros sel et poivrez.
Faites cuire à petit feu pendant 1h40( ou plus, selon les morceaux), en tournant de temps en temps. Ajoutez les champignons et laissez cuire 15 min, toujours à petit feu.
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Commentaires des membres (12):
J'ai rajouté une cc de concentré de tomate pour la couleur... c'était toppissime et tout le monde a adoré ! Merci
Rien à redire, délicieux
Une recette "bien d'chez nous" que je vais cuisiner sans tarder ! merci !
Je vais l'essayer de suite!!!!!
Facile et tres bon
Un boeuf bourguignon est toujours très bon !!!
A faire
Très simple et très bonne
Un boeuf bourguignon est toujours très bon !!!
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