Boulettes créoles

Ingrédients

• 150g de veau haché
• 150g de chair à saucisse
• 30g de chapelure
• 1 oeuf
• farine
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 cac de sucre muscovado
• 1 citron
• piment en poudre
• huile d'olive