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Boulettes de viande à l’Italienne

De délicieuses boulettes de viande cuites dans une sauce tomates, une recette qui plait toujours aux petits comme aux grands. Un peu de soleil dans l’assiette, à déguster avec des pâtes ou avec du riz. En saison, vous pouvez les cuisiner avec des tomates fraîches, c’est encore meilleur !!
Vous pouvez en faire plus et en congeler une partie, il suffira de les réchauffer à feu doux un soir où vous n’avez pas le temps ou pas envie de cuisiner…

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
408 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un bol, déposer la viande, ajouter l’œuf, 1 échalote et 1 gousse d’ail finement hachées, la mie de pain trempée dans du lait et bien essorée, le persil, le parmesan, sel et poivre.

    Bien malaxer le tout et former des boulettes d’environ 35-40g.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olives et faire revenir les boulettes sur toutes les faces. Ajouter les 2 échalotes hachées et laisser revenir légèrement.

    Ajouter les tomates concassées, les 2 gousses d’ail hachées, le galet de basilic, le morceau de sucre, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 407Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 34.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (387g)
Sans fruit à coque


Photos

Boulettes de viande à l’Italienne
Boulettes de viande à l’Italienne - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
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Commentaires des membres:

Drinenanou, 10/04/2020

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Fabio68, 28/03/2018

Si vous avez du basilic frais, hachez le et mettez le à la fin dans votre assiette
Évitez de faire cuire le basilic parce-qu’il va perdre toute sa saveur

(7) (1) Signaler

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