Bourguignon des temps anciens Plat4 partsfacile3 h 20 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 La marinade: 1 kg de joue de boeuf 50 cl d'hypocras 3 oignons 2 carottes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni poivre du moulin La cuisson: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de lardons fumé ou nature 1 cuillère à soupe bombée de farine sel et poivre La finition: 20 g de chocolat noir 500 g de champignon de paris 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 12 pomme de terre type charlotte persil
