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Braisé de porc et poulet sauce au porto

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
Braisé de porc et poulet sauce au porto
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Ingrédients

4

Préparation

  • Enfariner la viande.
    Dans une casserole chauffer l'huile et le beurre.
    Faire revenir la viande puis la mettre de côté.
  • Dans la casserole ajouter ail, échalotes, champignons faire revenir 2 minutes en remuant.
  • Ajouter les liquides sur feu élevé et mélanger.
    Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
    Remettre la viande et mélanger.
    Amener à ébullition. Couvrir.
  • Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement environ 30 minutes.
  • Sortir les suprêmes de poulet avec une pince ou un écumoire, trancher le poulet et servir avec le porc en nappant de sauce.
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