BROCHETTE DE ST JACQUES BARDES DE LARD ET FONDUE D'ENDIVES

Name: Brochette de st jacques bardes de lard et fondue d'endives
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 16 belles noix de St Jacques (fraiches ou surgelées); 4 endives moyennes; 16 fines tranches de lard fumé; 4 pics en bois; sel/poivre

Une recette qui ravira vos convives.

Plat

4 parts

10 min

facile

BROCHETTE DE ST JACQUES BARDES DE LARD ET FONDUE D'ENDIVES

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Ingrédients

16 belles noix de St Jacques (fraiches ou surgelées)
4 endives moyennes
16 fines tranches de lard fumé
4 pics en bois
sel/poivre

Préparation

Lavez et hachez les endives puis faites-les revenir dans un filet d'huile. Une fois les endives translucides, salez et poivrez à votre convenance et réservez.
Bardez les noix de St Jacques et enfilez-les sur les pics en bois.
Comptez 4 noix par personne.
Disposez les brochettes sur une plaque allant au four et poivrez légèrement.
Il est inutile de saler car le lard l'est déjà suffisamment.
Enfournez 10 à 15 minutes th 7/8 en retournant régulièrement les brochettes.
Servez aussitôt avec la fondue d'endives.

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