Cabillaud à l'orange et aux courgettes de cuisine by lignac

Name: Cabillaud à l'orange et aux courgettes de cuisine by lignac
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de cabillaud en filet; 3 courgettes Bio; 1 orange Bio ou non traitée; 1 citron Bio ou non traité; Du persil; 2 cuillères à café d'herbes de Provence; 1 filet d'huile d'olive

Plat

2 parts

facile

27 min

399 Kcal

Une recette de saveur très intéressante. Et puis visuellement, le vert et le orange/jaune sont très agréables... Donc aussi bon pour les papilles que pour les yeux!

Ingrédients

400 g de cabillaud en filet
3 courgettes Bio
1 orange Bio ou non traitée
1 citron Bio ou non traité
Du persil
2 cuillères à café d'herbes de Provence
1 filet d'huile d'olive

Coût estimé: 10.44€ (5.22€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson17 min

Préchauffer le four à 130°C.
Rincer les courgettes et les découper en tagliatelles .
Les faire cuire 5 à 7 minutes à la vapeur avec les herbes de Provence (à la vapeur micro-ondes!).
Déposer le cabillaud dans un plat allant au four et verser un filet d'huile d'olive sur chaque filet. Faire cuire environ 10 minutes ou plus selon l'épaisseur de vos filets.
Râper les zeste d'orange et de citron. Presser 1/2 orange et 1/2 citron.
Dans un bol, mélanger les jus d'orange et citron avec un filet d'huile d'olive, le persil et les zestes.
Placer dans un plat ou une assiettes les tagliatelles de courgettes, y déposer le cabillaud et verser la vinaigrette aux agrumes dessus.