Cabillaud aux épices Tandoori et à l'ananas

Préparation

• Couper l'ananas en 2.
  
  Couper une de ces moitiés en cubes. Les placer danas une sauteuse, les couvrir d'eau et laisser cuire 20min.
  
  Mixer de façon à obtenir une purée.
• Saler/poivrer une face du poisson et saupoudrer l'autre face d'épices tandoori.
  
  Poêler le poisson dans un peu d'huile d'olive, d'abord face salée puis face épicée.
• Mettre dans un plat et finir de cuire au four th6.
• Couper la 2ème de l'ananas en bâtonnets et les faire rissoler dans de l'huile 1min.
• Servir le poisson avec sa compote et ses bâtonnets d'ananas rissolées.