Caille rôtie et riz blanc sauce crème, vin blanc et oignons

Ingrédients

• 1 caille
• 60 g de riz basmati
• 1/2 brick de crème fraîche entière
• 1 oignon
• 10 cl de vin blanc
• 1 noisette de beurre
• sel
• poivre du moulin