Apportez une touche de soleil à vos repas avec ce cake au jambon, olives et tomates séchées! Parfumé et moelleux à souhait, il allie des saveurs méditerranéennes irrésistibles à une texture légère grâce au skyr. Entre les dés de jambon gourmands, les olives vertes croquantes, les tomates séchées pleines de caractère et une pointe de fromage fondant, c’est un vrai plaisir à chaque bouchée. Idéal pour un pique-nique, un apéro convivial ou même pour se régaler sur le pouce! Vous allez adorer :)
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le romarin.
Ajouter les œufs, l'huile d'olive et le skyr et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter ensuite les dés de jambon, les tomate séchées et les olives coupées en morceaux et bien incorporer le tout à l'aide d'une maryse.
Verser le tout dans un moule à cake graissé.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec un pic en bois, s'il ressort propre, c'est prêt, sinon, prolonger la cuisson.
Peut-on remplacer le jambon dans cette recette? Oui, bien sûr! Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, des lardons, ou même une alternative végétarienne comme des dés de tofu fumé ou des protéines de soja texturées.
Quelles autres herbes aromatiques peut-on utiliser? Si vous n'aimez pas le romarin, vous pouvez utiliser du thym, de l'origan, ou même du basilic.
Le skyr peut-il être remplacé ? Absolument! Vous pouvez utiliser du yaourt nature, du fromage blanc ou de la ricotta à la place du skyr, en gardant une texture similaire.
Comment conserver ce cake? Ce cake se conserve très bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler en tranches pour une utilisation ultérieure.
Peut-on ajouter d'autres ingrédients à cette recette? Oui, des noix concassées, des morceaux de poivrons marinés ou encore des dés de feta par exemple.
Avec quoi peut-on servir ce cake? Ce cake est délicieux avec une salade verte, une soupe ou même en apéritif découpé en petits morceaux. Il est aussi parfait pour un pique-nique ou un brunch!
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