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Cannellonis farcis aux légumes

De sublimes cannellonis végétariens, farcis d'une panoplie de légumes, de parmesan et de muscade

Plat
8 parts
20 min
25 min
facile
1385 Kcal
  • Cannellonis farcis aux légumes
  • Cannellonis farcis aux légumes - photo 2
  • (5/5 - 1 vote)
  • 15
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Ingrédients

8

Sauce béchamel:

Farce:

Coût estimé: 12.31€ (1.54€/part)

Préparation

  • Préparer la béchamel, faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter le lait, puis remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, ajouter la crème fraiche, les 2 jaunes, un à un, puis le parmesan, saler, poivrer et mettre de la noix de muscade. Mettre de côté
  • Râper tous les légumes sauf le brocoli, le détailler en petits bouquets
  • Mettre le beurre dans une casserole, y mettre les légumes râpés et mouiller avec le bouillon, faire cuire 4 minutes
  • Ajouter ensuite le brocoli et poursuivre encore 4 minutes
  • Enlever le jus, et ajouter les 2/3 de la béchamel. Remplir les tubes
  • Mettre le reste de béchamel par dessus et les 30g de parmesan
  • Faire cuire 10 minutes à 250° puis baisser à 180° et poursuivre pendant 10 minutes
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1385Kcal
  • Glucides: 142.1g
  • Lipides: 77.5g
  • Gras sat.: 25.4g
  • Protéines: 26.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 47
Information nutritionnelle pour 1 portion (449g)
Végétarien
Sans fruit à coque

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Cannellonis farcis aux légumes
Cannellonis farcis aux légumes - photo 2

Questions:


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