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Carbonnades flamandes (recette belge)

Name: Carbonnades flamandes (recette belge)
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de viande de bœuf pour carbonnades; 2 gros oignons jaunes; 2 càs de beurre; 2 càs de farine; 2 càs de cassonade; 75 cl de bière brune de table (Piedboeuf pour ma part); Liant pour sauce brune; Poivre; Sel; 1 feuille de laurier (1 ou 2 feuilles); 1 càs de thym; 2 petites tranches de pain; Moutarde à l’ancienne

Un plat sucré-salé pour les jours pluvieux. La gourmandise en plat!

Plat

4 parts

20 min

6 heures

facile

(4/5 - 3 votes)
20

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Conseils et astuces:

C’est une variante. Certains ajoutent des rondelles de carottes, d’autres du pain d’épices à la place du pain, d’autres des clous de girofle ou encore une autre sorte de bière brune. Chacun ses goûts, tant qu’on aime :)