CHICKEN DIPS

Préparation

• Mettre les filets de poulet au congélateur pour les durcir afin que le découpage soit facilité.
• Prélever le zeste de l'orange et du citron et presser le jus ainsi que celui du citron.
• Dans un bol, mélanger le jus de l'orange et le jus du citron avec un yaourt. Saler et poivrer et réserver au frais.
• Griller les graines de sésame dans une poêle et mélangez-les aux zestes d'orange et à la chapelure.
• Prendre les filets de poulets et les découper en frites épaisses. Les tremper dans le lait, l’œuf battu puis la chapelure et les mettre à frire. Égouttez et posez-les sur du papier absorbant.
• Servir les frites de poulet bien chaudes et la sauce bien froide.