Chicken wings caramélisé au gingembre

Préparation

• Prenez un poulet entier coupé en bons morceaux ou alors vos morceaux de poulet – moi j´achète des cuisses et des ailes de poulet cela m’évite de faire face à la difficile tâche qu´est couper la viande – et mettez-les sur une plaque. Salez et poivrez-les légèrement et au four pendant 20 bonnes minutes à 180C. Laissez-les bien dorer, puis retirez-les du four.
• Parallèlement, prenez votre gingembre, épluchez-le et coupez le en micro dés, le plus petit que vous puissiez. Faites pareil avec vos échalottes et vos herbes.
• Une fois vos ingrédients lavés, épluchés et coupés comme il le faut, vous allez prendre un wok ou une poêle et mettre de l´huile et le porter à ébulition, puis mettre tout ce que vous avez coupé en petits morceaux que vous allez faire revenir 5 minutes, puis y ajouter l´huile de poisson et le sucre roux.
• Faites revenir encore quelques minutes puis ajoutez le poulet et mélangez bien. Une fois le poulet chaud, votre poulet est prêt à être mangé…accompagné de riz blanc et d´une petite salade ou bien sans rien !