L’astuce infaillible pour peler son gingembre frais !
Aujourd'hui, on part à la découverte d'un ingrédient qui réveille les papilles: le gingembre! Originaire d'Asie et vantant une histoire millénaire, ce rhizome aux teintes ensoleillées est bien plus qu'une simple épice. Son goût unique, à la fois épicé, frais et légèrement citronné, ajoute une touche envoûtante à chaque plat auquel il se mêle.
Chez Ptitchef, on adore l'utiliser frais dans de nombreux plats, et pour vous faciliter la tâche en cuisine, on a découvert une astuce pour enlever la peau du gingembre en deux temps trois mouvements, vous aurez besoin d'un ustensile qu'on a ABSOLUMENT TOUS chez nous ;-)
Le gingembre, une épice aux milles vertus
Utilisé dans de nombreux plats du monde, le gingembre est un indispensable à avoir dans ses placards pour donner une touche d’exotisme et de piquant!
Connu pour ses propriétés aphrodisiaques, il est aussi et surtout connu en médecine pour de nombreuses propriétés anti-inflammatoires, pour soulager les problèmes digestifs et pour renforcer le système immunitaire.
La meilleure technique pour enlever la peau du gingembre :
Cependant, lorsque vient le moment de l’éplucher, aie la galère…
Économe, couteau, on a toujours du mal à enlever correctement la peau… Surtout avec sa forme si caractéristique.
Cependant, vous nous connaissez, on ne se laisse pas abattre ;-) On a trouvé une technique super rapide et facile avec seulement un ustensile qu’on a tous: Une petite cuillère!
Oui oui vous avez bien lu, lorsque votre gingembre est bien frais, utilisez une petite cuillère pour frotter le gingembre et enlever la peau super facilement! Vous utiliserez pour cela la partie concave de la cuillère.
Cette technique évitera non seulement de risquer de se couper avec l’économe, mais en plus cela permettra d’enlever efficacement la peau sans altérer la chair du gingembre, pratique non?
Le gingembre en cuisine
Et pour utiliser votre gingembre frais dans des recettes, découvrez toutes nos inspirations en cliquant en dessous :-)
Commentaires
Ça marche très bien, mais vous proposiez une astuce pour râper le gingembre ,pas pour le peler!
Bonjour, effectivement il y a eu une petite erreur dans le titre, mais c'est corrigé merci ! :-)
Il faut frotter avec la partie concave de la cuillère :)