Colin en crumble de chorizo

Préparation

• Passer au mixeur le chorizo et le parmesan.
• Saisir les filets de poisson quelques minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
• Il ne faut pas les cuire complètement, juste les saisir.
• Mettre les filets dans un plat allant au four.
• Puis recouvrir du crumble chorizo/parmesan.
• Mettre au four à 200°C pendant 6 à 7 minutes.
• Le poisson doit être cuit à point et garder son moelleux.