Colin au petits légumes et pâtes sauce au beurre citronné

Plat

2 parts

facile

22 min

737 Kcal

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Ingrédients

• 2 Filets de colin
• 250 g de pâtes (macaroni, coquillette)
• 4 carottes
• 1 poireau
• Fumet de poisson
• 40 g de beurre
• 1 cube de bouillon
• Échalotes
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel
• poivre

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Préparation

• Faites revenir le colin dans le beurre 1 minute de chaque coté avec les échalotes.
• Mélangez le fumet de poisson avec de l'eau et le jus de citron et versez sur le poisson.
• Salez, poivrez. Réservez.
• Dans une casserole portez à ébullition de l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
• Pendant ce temps épluchez coupez en julienne les carottes et le poireau.
• Dans l'eau bouillante plongez les pâtes, les carottes et le poireau et laissez cuire le temps nécessaire.
• Égouttez le tout et ajoutez y au poisson.
• Réchauffé le tout en mélangeant bien et bon appétit.

AmélieCuisine

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