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Collier de mouton au cocos

Name: Collier de mouton au cocos
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 morceaux de collier de mouton; des haricots coco secs ou frais.

Plat

4 parts

10 min

2 heures

facile

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Ingrédients

4 morceaux de collier de mouton
des haricots coco secs ou frais.

Préparation

Dans un faitout, mettre un morceau de beurre, et un peu d'huile d'olive.
Faite revenir un oignon coupé, en petits morceaux, et mettre les morceaux de collier à colorer, en les retournant de temps en temps.
Lorsqu'ils prennent une belle coloration, mettre un demi litre d'eau, une petite boite
de concentré de tomates, et les cocos frais.
Salez, poivrez, porter le tout à ébullition, puis baisser le feu , et laisser cuire doucement pendant 1 heure 30 voir 2 heures .
Vous pouvez même le préparer et le manger seulement le lendemain ,il sera encore meilleur .

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