Faire cuire les pâtes dans de l?eau salée durant 15 minutes. Pendant ce temps, faire dorer le jambon coupé en lamelles fines dans une poêle, beurrée.
Ajoutez l?oignon émincé au bout de 5 minutes (cuire à feu doux).
Saupoudrez d?épices, lorsque les coquillettes sont cuites, ajoutez les dans la poêle et remuez bien pour que les pâtes prennent le goût de la viande.
Ajoutez 4 grosses cuillères de cancoillotte froide (à défaut de la cancoillotte Raguin, prenez en de l?autre)? celle à l?ail est délicieuse?
Mélangez, cuire à feu doux quelques minutes, et servez en saupoudrant de poivre et de noix?
Ce plat se fait traditionnellement avec une saucisse de Morteau et des patates avec de la cancoillotte et de l?ail?mais cela fait une variante très rapide !
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Commentaires des membres:
Très très bon et copieux avec une bonne laitue un régal