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Cornes de gatte sautées au curcuma

Une recette à commander très chaudement !!elle est servies avec une simple tranche de jambon fumé. C'est parfaite.

Plat
4 parts
25 min
50 min
facile
Cornes de gatte sautées au curcuma
  • (2.5/5 - 2 votes)
  • 1
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Ingrédients

4

Préparation

  • Peler et hacher les oignons et l'ail.
    Epepiner et hacher le piment.
  • Faire fondre les oignons, l'ail et le piment dans une cuillère d'huile d'olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter le coulis de tomates et la feuille de laurier.
    Saler et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Laver les pommes de terre, garder la peau et les couper en tranches.
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter le curcuma.
    Faire sauter les pommes de terre à feu vif pendant 25 minutes.
  • Verser la sauce tomate sur les pommes de terre.
  • Laisser cuire à feu doux encore 5 minutes.
    Parsemer de parmesan et servir chaud.
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Malai kofta vegan: boulettes de pois chiches et sauce tomate/coco à l'indienne


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