Coupez le bœuf en cubes et les bananes pelées en gros morceaux. Peler les oignons, découpez-les en 4.
Alterner les cubes de bœuf, les oignons et les bananes sur les brochettes en bois mouillées. Laisser mariner pendant 1 heure dans un plat avec le curcuma, l'ail pressé, le thym effeuillée, 4 cuillères d'huile, sel, poivre.
Faire griller les brochettes pendant 10 minutes au BBQ en les retournant à mi-cuisson et en les badigeonnant régulièrement avec la marinade.
Servez accompagnées de la Roquette assaisonnée de jus de citron vert et du restant d'huile d'olive.
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