Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

mercredi 17 juin 2020 18:06

Tout le monde aime le poulet dans la famille! Non seulement sa chair est tendre, mais elle peut surtout se cuisiner de 1001 manières. De quoi varier les plaisirs sans se lasser;-)

Tel quel, vous pourrez le placer dans un plat allant au four et le laisser rôtir tranquillement pour un repas du dimanche. À moins que vous ne préfériez une cuisson à la cocotte pour un rendu extra fondant? Sinon, si quelques filets de poulet vous attendent dans le frigo, coupez-les en morceaux, associez-les à des légumes en brochettes ou laissez-les baigner dans une marinade parfumée...

Allez suivez-nous, on vous partage nos 10 meilleures façons de préparer le poulet ci-dessous ↓ ↓

Poulet rôti

Pour une peau croustillante et une chair filante, le poulet rôti au four devrait vous plaire. N'hésitez pas à bien masser la peau avec du beurre ou de l'huile d'olive puis à y associer de l'ail ou encore des herbes de Provence pour les saveurs. Aussi, durant sa cuisson, arrosez-le régulièrement avec son jus afin d'éviter que sa chair se dessèche. Si jamais le poulet ne rend pas assez de jus, ajoutez un verre d'eau dans votre plat. Enfin pour la cuisson, comptez environ 1h pour un poulet de 1kg, 1h30 pour un de 1,5kg, ainsi de suite... Le tout à 200°C.

Poulet en croûte de moutarde et herbes de provence

Poulet rôti aux légumes

Poulet rôti aux herbes de provence

Poulet en nuggets

Sûrement la recette préférée des plus petits! Avouez que son côté "repas avec les doigts" plaît aussi aux plus grands;-) Pour des nuggets, rien de plus simple: du poulet mixé puis associé à de l'oeuf, de la farine et de la panure pour une chapelure extra croustillante. Faites revenir le tout dans une poêle ou une friteuse et le tour est joué!

Nuggets de poulet faits maison

Nuggets de poulet et petits pois carottes

Nuggets de poulet panés aux cracottes

Poulet en rillettes

Dès l'apéritif profitez des saveurs du poulet! Ici on vous propose un type de recettes qu'on aime tous: des rillettes! Une fois qu'elles seront prêtes, vous n'aurez plus qu'à faire griller quelques tranches de pain et à servir le tout à vos invités. Succès garanti!

Rillettes de poulet moutarde pistache

Rillettes de poulet.

Spécial "fô pô gâcher" : des rillettes avec les restes de poulet rôti

Poulet en brochettes

Vous avez des pics dans le tiroir? Ça tombe bien on souhaite transformer nos filets de poulet en brochettes! Coupé en morceaux et associé à des légumes voire des fruits pour des saveurs sucrées/salées, votre poulet sera délicieux! À faire cuire au barbecue ou à la plancha si le beau temps le permet sinon rendez-vous dans votre poêle.

Brochettes de poulet au poivron

Brochettes de poulet à l’ananas

Brochettes de poulet aux épices

Poulet en cocotte

La recette qu'on mangeait tous les dimanches chez nos grand-mère :-) Pour un rendu extra moelleux, rien de mieux qu'un poulet cuit à la cocotte. Si votre récipient le permet, mettez cette volaille entière dedans, sinon coupez-la en morceaux. Faites-la revenir quelques minutes avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes puis recouvrez le tout d'eau et laissez mijoter à feu doux. Une délicate odeur enivrante emplira la maison et donnera l'eau à la bouche de toute la famille :-)

Poulet cocotte ou grand-mere

Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

Poulet rôti en cocotte et ses petits légumes

Poulet en papillote

Dans la famille des cuisson saine, nous demandons la papillote! Enrobé dans du papier cuisson, votre poulet cuira bien au chaud au four. À l'étouffée, vous obtiendrez un rendu moelleux et fondant. L'avantage aussi de la papillote est le tout en un: avec vos morceaux de poulet, ajoutez les légumes. Une fois cuit, vous n'aurez plus qu'à disposer le tout sur une assiette et à passer à table;-)

Papillote de poulet, carotte et brocolis

Papillote de poulet , tomate et mozzarella

Poulet en papillote au comté

Poulet tandoori

Si vous souhaitez faire voyager vos papilles, le poulet tandoori est fait pour vous! Cette spécialité indienne vous propose d'associer vos morceaux de poulet à une sauce crémeuse et épicée composée de yaourt et de curry. Servi avec du riz, vous allez adoré cette nouvelle manière de préparer le poulet!

Poulet tandoori indien

Poulet tandoori aux pommes

Poulet tandoori

Poulet mariné

Quelle meilleure idée que les marinades pour parfumer vos filets de poulet? Tantôt composée de miel et sauce soja, tantôt d'épices ou d'herbes fraîches, laissez parler vos papilles lorsqu'il s'agit de poulet mariné! Ensuite, laissez-le tout reposer quelques heures au frigo afin que chaque saveur ait le temps de se développer puis place à une cuisson à la poêle :-)

Poulet mariné sauce soja et miel

Poulet mariné aux épices texmex

Poulet mariné miel et moutarde

Poulet au four

Pour une version simple et efficace, on vous propose de faire cuire votre poulet au four! Placez vos filets dans un plat, associez-y les saveurs de votre choix (citron, miel, moutarde, soja...) et hop: à cuire! Pendant ce temps, préparez votre accompagnement: salade composée, riz, pâtes, quinoa... Et à table!

Poulet au citron au four

Poulet à la grecque au four

Poulet miel et moutarde

Poulet en tourte

Deux pâtes collées cachant en leur coeur une douce garniture, c'est la promesse du poulet en tourte! Très connue dans les pays anglo-saxons, on se régale à tenter cette recette à la maison! Rendu moelleux et croustillant assuré :-)