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Nuggets de poulet faits maison

Envie de poulet ? Rendez-le croustillant en réalisant des nuggets faites maison ! Une recette anti-gaspillage parfaite lorsqu'on souhaite utiliser ses restes de poulet du dimanche ou que des escalopes traînent dans le frigo !
Faciles à faire, vous n'aurez qu'à mixer vos ingrédients, à les tremper dans la panure et à les faire cuire à la friteuse pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
Recette à manger impérativement avec les doigts bien sûr !

Plat
4 parts
30 min
2 min
facile
377 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.13 (0.53€/part)

Matériel

  • Friteuse
  • Hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Nuggets de poulet faits maison
    Mettez les blancs de poulet dans le hachoir, salez et poivrez, et mixez finement la viande.
  • Etape 2 - Nuggets de poulet faits maison
    Récupérez 1 c. à café de viande hachée et formez une petite boule.
  • Etape 3 - Nuggets de poulet faits maison
    Passez la boule formée dans la farine, puis dans les œufs battus en omelette. Enfin, passez les dans la chapelure afin qu'ils soient bien recouverts.
  • Etape 4 - Nuggets de poulet faits maison
    Mettez les nuggets ainsi formés au frais pendant 20 minutes afin que la chapelure prenne bien.
  • Etape 5 - Nuggets de poulet faits maison
    Faites les cuire 2 minutes dans de l'huile chaude d'une friteuse.
  • Etape 6 - Nuggets de poulet faits maison
    Et voilà, vos nuggets de poulet sont prêts !

Conseils et astuces:

Assaisonnement : n'hésitez pas à assaisonner le poulet avec les épices ou herbes que vous le souhaitez !
Cuisson : si vous n'avez pas de friteuse, faites cuire dans une poêle avec de l'huile, environ 5 minutes par face à feu moyen.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 377Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Equipement

Plaque de cuisson
Mixeur

Photos

Nuggets de poulet faits maison
Nuggets de poulet faits maison - photo 2
Nuggets de poulet faits maison - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Peut ton utilise une poile est si oui combien de temps

Réponse Ptitchef:

Bonjour, vous pourrez faire cuire ces nuggets dans une poêle. Pour ce faire, versez-y un bain d'huile puis faites cuire environ 4 - 5 minutes tout en retournant vos nuggets.

Bonjour, Pourquoi ne pas panner des morceaux de poulet entiers mais les mixer? Merci !

Réponse:

Pour pouvoir les assaisonner, avoir des nuggets très moelleux et tous de la même dimension. Il est bien sur possible de les faire en laissant les morceaux entiers mais visuellement ce n'est pas la même chose.

Quelle est la sauce pour les tremper - quel accompagnement est suggéré

Réponse:

Ici nous avons mis du ketchup. Vous pouvez mettre n'importe quelle sauce (barbecue, béarnaise, aigre douce). Pour l'accompagnement des frites ou des potatoes seront très bien.

Bonjour peut on les faire cuire au four...si oui combien de temps et à quelle température? Merci pour votre réponse

Réponse:

Ils peuvent être cuits au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon la taille de vos nuggets.

Poulet cru ou cuit ?

Réponse:

C'est du poulet cru




Commentaires des membres (13):

Nouzha, 05/05/2021

Bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Rosane, 13/09/2018

Facile à faire et trés bon il n'en reste plus a refaire servir avec une salade bien relevè

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
Nono, 12/09/2018

Je cherche la recette des nuggets mc do !!! Remplacer la chapelure par de la semoule de polenta, c'est plus croustillant. Cuit au four ou a la poêle ce sera moins gras.

J'ai cuisiné cette recette (8) (0) Signaler
yvonne, 12/09/2018

Voilà une recette vite faite pas cher , bon appétit

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
Jacqueline, 12/09/2018

Trop bon et simple à faire

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
françoise, 12/09/2018

Très facile et très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
karima, 12/09/2018

Super idée et facile à faire et très pratique

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Amélie, 08/09/2018

Recette très facile et très bonne. J'ai rajouté beaucoup d'épices car j'avais peur que ça sit fade. J'ai beaucoup aimé !! A refaire

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Auguste, 22/08/2024

C'est tres facile mais si il y avait une recette de sauce avec sa serrait encore mieux

(0) (0) Signaler
Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Bien sûr, vous pouvez retrouver notre recette de sauce burger maison qui ira très bien avec les nuggets sur notre site!

26/07/2022

J’adore moi j’ai fait ma chapelure moi même et c’est tout aussi bon que celle qu’on achète et j’ai fait cuire les nuggets dans une poêle, super croustillant les nuggets.

(1) (0) Signaler

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